INGRÉDIENTS
1 oignon pelé et émincé
4 saucisses de porc non cuites (50 g chacune)
100 g de crème sure
1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre fraîche, plus pour la garniture
6 tortillas (20 cm chacune)
1 boîte de conserve (560 ml) de sauce enchilada
200 g de fromage pour taco râpé
INSTRUCTIONS
1. Placez les oignons émincés dans un plat allant au four de 20 cm x 20 cm. Placez les saucisses sur le dessus.
2. Sélectionnez AIR ROAST (rôtir par convection), réglez la température à 400 °F (200 °C) et la durée à 10 minutes. Appuyez sur START/PAUSE (marche/pause) pour démarrer le préchauffage.
3. Une fois l’appareil préchauffé, placez la plaque dans le four et laissez cuire pendant 10 minutes.
4. Après 10 minutes, retirez la plaque du four. Laissez refroidir, puis retirez la chair de saucisse des boyaux. Placez la viande dans un bol et mélangez avec les tranches d’oignon grillées, la crème sure et la coriandre.
5. Déposez les tortillas. Remplissez chacun avec 50 g du mélange de viande.
6. Roulez les tortillas et placez-les sur la plaque. Versez la sauce enchilada sur le dessus des tortillas.
7. Remettez la plaque au four. Sélectionnez AIR ROAST (rôtir par convection), réglez la température à 400 °F (200 °C) et la durée à 15 minutes. Appuyez sur le bouton START/PAUSE (marche/pause) pour commencer la cuisson.
8. Après 15 minutes, retirez la plaque du four. Saupoudrez les enchiladas de fromage.
9. Remettez la plaque au four. Sélectionnez AIR BROIL-HI (griller par convection-haute) et réglez le temps à 3 minutes. Appuyez sur START/PAUSE (marche/pause) pour démarrer.
10. Lorsque la cuisson est terminée, retirez la plaque du four. Si désiré, garnissez du reste de coriandre et servez.
CONSEIL: N’hésitez pas à remplacer les chapelets de saucisse par vos aliments préférés sans viande, tels que des patates douces ou des haricots noirs.
